Mastri Salamai delle Cappellare

Con l'arrivo delle feste natalizie e dell'inverno, in campagna si ripete il rito del "far su" il maiale. Questa tradizione rurale è parte della nostra storia.
Così è nata, nel 2006, la Confraternita dei Mastri Salamai delle Cappellare.
È un'associazione no profit enogastronomica e culturale che produce salami per uso personale e ha come mission il convivio e, da due anni, la solidarietà, sostenendo il progetto Telethon.
Gli obiettivi futuri sono di tipo organizzativo con serate di informazione e degustazione enogastronomica abbinate a progetti di solidarietà.